记忆中香甜的腊八粥 - fun88登录旅游网
欢迎光临fun88登录旅游网
关于我们 | 加入收藏夹 | 联系我们| English
当前位置:主页>草原风情>
记忆中香甜的腊八粥
来源:  作者:本站

  旧历十二月,也叫腊月。十二月八日,也叫腊八。在我小的时候,最怕腊八。因为那几天,天气最冷,能冻得双脚乱跺。有句谚语叫做“腊七腊八,冻死寒鸦”。可是我又盼腊八,因为那天,可以喝到平时喝不着的香甜黏稠的“腊八粥”。

  为什么必须在腊八那一天,才能喝到腊八粥?长大后通过看书,才得到答案。

  原来在腊八,也就是旧历十二月八日那一天,是佛祖“释迦牟尼”得道成佛的日子,叫做“成道节”。每逢这一天,寺庙里的僧人,把从四面八方募化来的米麦豆谷各种杂粮和枣儿栗子等干果,混在一起下锅熬成的粥,作为供品,用来纪念佛祖成道。这个粥,就是我们喝的“腊八粥”。这是佛教的一项宗教活动。这个宗教活动,随着佛教的传播,由寺庙传到世俗民间,腊八粥的原料和做法,自然也流传下来。日久天长,居然形成风俗典故。每逢腊八,上自皇帝宫廷,下至黎民百姓,只要顾得上吃穿,无不在此日,熬粥敬佛。只不过,根据各自的经济条件,在粥米的品种多少、粥的花样、仪式的繁简上,有所区别,尽力而为,做到心到神知而已。

  清朝皇帝,特别重视腊八。自雍正帝起,直至宣统退位出宫前,每逢腊八,必在雍和宫内,用数口大锅熬粥,由喇嘛念经,并派专员上祭、拈香。至今,大锅仍在雍和宫院内展示。满族人家逢到腊八,除要熬粥、敬佛以外,还要在腊八日的上午,把粥送到至亲挚友家中,作为联络感情的重要表现。

  我家是满族,民族风俗所限,每逢腊八,既要熬粥敬佛,又要准时送粥,还要热情接待送粥的来客,力求周全,免遭非议,家中大人,很不轻松。记得从腊月初七开始,午饭前,先把粮店送来的大米、小米、黄米、江米、高粱米、红小豆、绿豆、芸豆等“粥米”,分类挑拣淘洗干净放入盆内,又把核桃仁、杏仁、大小红枣等洗好,泡好。还把盛粥用的盘、碗、罐等瓷器和直径约二尺的大沙锅拿出洗净。

  午饭后,母亲、姑姑、姐姐在向阳的窗前,放上一张八仙桌。拿出镊子、菜刀,刀刃呈弧形的“月子”和纸样子等各种工具,开始在桌旁制作“粥花”。先是把泡好后的核桃仁、杏仁用镊子把其嫩皮剥去,露出白肉。又把大块山楂糕叫做“金糕”的,片成厚约半厘米的薄片,然后在片上铺上纸样子,按纸样上的花纹,该雕空的地方雕空。直线的地方用刀,弧线的地方用月子。刻好后的金糕片,就成为各种图案,如圆形的“寿”字、菱形的“盘肠”、长条形的“万字不断”、直角三角形的“云头”等等。这些图案,都是作为备件,既可以单独,又可以组合,用来在凝固的粥皮上,摆成“粥花”。
上一页12 3 下一页

上一篇:蒙古族的居所
下一篇:胡杨的季节
关于本站 | 会员服务 | 隐私保护 | 法律声明 | 站点地图 | RSS订阅 | 友情链接
免责声明:凡本站注明来源为xx所属媒体的作品,均转载自其它媒体转载目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。

fun88体育|客户端首页

  • <tr id='b3ea83'><strong id='b3ea83'></strong><small id='b3ea83'></small><button id='b3ea83'></button><li id='b3ea83'><noscript id='b3ea83'><big id='b3ea83'></big><dt id='b3ea83'></dt></noscript></li></tr><ol id='b3ea83'><option id='b3ea83'><table id='b3ea83'><blockquote id='b3ea83'><tbody id='b3ea83'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='b3ea83'></u><kbd id='b3ea83'><kbd id='b3ea83'></kbd></kbd>

    <code id='b3ea83'><strong id='b3ea83'></strong></code>

    <fieldset id='b3ea83'></fieldset>
          <span id='b3ea83'></span>

              <ins id='b3ea83'></ins>
                <acronym id='b3ea83'><em id='b3ea83'></em><td id='b3ea83'><div id='b3ea83'></div></td></acronym><address id='b3ea83'><big id='b3ea83'><big id='b3ea83'></big><legend id='b3ea83'></legend></big></address>

                <i id='b3ea83'><div id='b3ea83'><ins id='b3ea83'></ins></div></i>
                <i id='b3ea83'></i>
              • <dl id='b3ea83'></dl>
                1. <blockquote id='b3ea83'><q id='b3ea83'><noscript id='b3ea83'></noscript><dt id='b3ea83'></dt></q></blockquote><noframes id='b3ea83'><i id='b3ea83'></i>